GOODEAL 早早鳥

經常都聽說有「相沖食物」，注定不能一起吃，例如最「經典」的豆腐和菠菜，究竟原因是甚麼呢？今天來看看這些相沖食物吧！ 1.豆腐和菠菜 豆腐和菠菜簡直是「相沖食物」的代表，因為菠菜含大量草酸，豆腐則含氮化鎂及硫酸鈣，同時進食會結合成人體不能溶解的草酸鈣，會影響人體吸收鈣質，亦令患結石的風險提高。所以尤其是身體鈣質量較低的長者，不要同時進食豆腐和菠菜，不然很容易患上骨質疏鬆。 2....

說蛋白質人體最重要的營養，可能也不為過，畢竟蛋白質是構成人體的重要元素，影響人體的代謝與免疫能力，人體有9種胺基酸（蛋白質的基本單位），均是人體無法自行合成的，必須從食物中攝取蛋白質而合成，而健身人士更是離不開蛋白質，因為要減脂增肌就「靠晒佢」。 而人體每日蛋白質的建議攝取量，是體重（公斤）X 1.2克，究竟甚麼食物蛋白質含量百分比最高呢？一起參考一下吧！ 1.大豆  30至40% 大豆...