GOODEAL 早早鳥

夏天除了為大地帶來雨水，更孕育出很多消暑解渴的水果，當中，西瓜屬於數一數二的消暑名物！要揀到一個又大又甜的「靚西瓜」，究竟有甚麼方法？GOODEAL 早早鳥這次為大家介紹揀靚西瓜的5個方法，快學起來吧！ 1.  西瓜形狀 西瓜的形狀看起來最好夠飽滿、平均、光滑完整。不要選擇有坑洞、不對稱或瘦扁的形狀。 2. 用手輕拍西瓜用手輕拍西瓜絕對是流傳百家的傳統方法，先把西瓜拿起，再用手輕輕拍西瓜外...

9月10日就是中秋節了！大家買月餅了嗎？除了傳統的蛋黄蓮蓉、新派冰皮還有奶黄月餅之外，市面還有不少選擇，令人花多眼亂，GOODEAL為大家簡介一下這些新口味，仍未買月餅的話，可考慮入貨，試試新口味呢！ 斑蘭月餅 如果覺得蓮蓉太油膩，你又會否覺得加入清新芳香的斑蘭能中和一下？斑蘭是熱帶植物，很多東南亞料理都用來入饌，多年前已有人用斑蘭製作月餅，有些更從從馬來西亞限量入口，斑蘭月餅雖然有蛋黄，...

上回介紹了上水的「廣成冰室」，有成60年歷史，最近話題電影《緣路山旮旯》其中一間取景的冰室同樣有60年歷史，地點真的名符其實是「山旮旯」，就是茶果嶺的「榮華冰室」，去到8月26日就是其「60大壽」。相關文章：【懷舊冰室】獨沽一味 鮮牛肉通剛熟夠嫩滑 茶果嶺是位於油塘與藍田之間的一個小村落，在上世紀70年代香港仍有採石業，當時有多達10個石礦場，包括石澳、筲箕灣、大石下、土地灣、鯉魚門、牛頭角...

早前網上驚現天價黄花魚，叫價高達$6,000港元一條，令網民譁然，難道黄花魚營養價值超豐富？當然除了營養之外還有其他原因！GOODEAL就跟大家探討一下！ 【濫捕令野生黄花近絕種】 黄花魚肉質細嫩少刺，乾煎和清蒸都非常美味，尤其乾煎令魚皮外酥魚肉嫩滑，以前是性價比很高的家常小菜，但由於幾十年前漁場出海濫捕，當時產量一下子暴增20倍，但換來卻是野生黄花魚之後幾乎滅絕，去到2003年野生大黄花的捕...

香港人流住打邊爐嘅血！所以即使天氣幾熱都好，依然熱愛打邊爐，反正室內有冷氣嘛！今次就為大家推介幾間特色打邊爐，有辣有唔辣，任君選擇，最重要係有得揀！ 1.大滾友 位於元朗的「大滾友」，室內裝潢主打宮廷風格，勁啱打卡！無論是桌椅還是燈飾，都一絲不苟，彷彿有個「小二」會走出來。但食店最重要都是食物質素，「大滾友」的湯底相當有特色，滋補花膠雞湯、勁Hit卜卜蜆、夏天最啱消暑冬瓜瑤柱鍋，罕有的椰子...

香港的懷舊冰室買少見少，很多都只是「扮懷舊」，能原庄保留幾十年前格局的，其中一間就是上水的「廣成冰室」，1962年開業至今60年歷史。 一內進「廣成冰室」看到花地磚，餐牌等已十分有年代感，選擇亦不像現在般五花百門，獨沽一味賣兩個餐：早餐和茶餐，但其實都是一樣賣最有名的鮮牛肉通粉，差別只在要牛油餐飽還是雞蛋三文治。 一班上年紀的「遮遮」都很有禮，最出名的鮮牛肉通粉，牛肉是淥到剛剛好呈粉紅色，咬下...

今年中秋節送月餅給親朋摯友，不妨也一同贈送茶品，親友們肯定覺得你勁貼心！皆因大部份的月餅高卡高糖難消化，不小心吃太多可能會引起腸胃不適，用茶來配着吃不單解油膩，吃得更滋味！不過月餅類型眾多，也要配合不同的茶類，才有最佳效果。 1.綠茶、抹茶 ║蓮蓉類月餅 綠茶有消脹氣的效果，而甜食很容易引起消化不良甚至腹脹，所以很甜的白蓮蓉類月餅，吃太多很容易引致腹脹，喝熱綠茶可以舒緩，而有較生澀味道的抹茶，...

快踏入8月，香港人都開始會訂月餅了！訂月餅前，不如了解一下月餅在香港的歷史，香港人吃月餅，主要是廣式月餅，由五十年代開始，老餅家出售的口味主要都是傳統的蓮蓉或五仁等，直至大班革新月餅口味，發明了冰皮月餅，顛覆市場，幾乎取代傳統口味的月餅，及後奶黃月餅的出現，成了「三國鼎立」的局面，對於月餅史進化，你又知多少？ 相關文章：【持續更新】2022年中秋月餅早鳥優惠資訊 餅家｜酒店｜小店 傳統月餅...