時下都市人吃的保健品越來越多，關於腸胃的更多不勝數，一直流行吃的益生菌和酵素，其實有甚麼分別呢？是否只是商人們巧立名目想「賺多一浸」之舉？GOODEAL今次為大家拆解一下。
酵素及益生菌的分別
酵素及益生菌，其實都是幫助消化機能的元素，但酵素是蛋白質，益生菌是微生物，兩者可以看成一個踢「上半場」，一個踢「下半場」的選手，合作之下整個消化過程就更順利。
上半場的酵素，可以想像成就像用一把刀幫你將食物切小切碎，分解成更小分子，讓食物更容易被消化及化成營養；而益生菌就像將消化的「房間」培育一個好環境，內裡的細菌叢生態健康，令排便更順暢，調整好生理機能。
酵素及益生菌的食用時間
因為酵素是幫助分解食物的，所以應該在飯後食用；而益生菌是整理腸道空間的，通常都是睡前或早起空腹時食用，才能起到最佳作用。
酵素是否多餘？
其實人體本身能製造酵素，所以不是每個人都需要額外補充酵素，但有些族群的確有特殊需要而補充：
- 咀嚼和消化功能下降的銀髮族
- 需要聚餐應酬的人
- 經常飲食不規律者
- 蔬菜攝取量不足之人士
酵素分幾多種？
酵素大約可以分成3種，分別是消化酵素、代謝酵素和食物酵素，當中代謝酵素只能靠人體自行合成，食物酵素則能從食物中補充，而日常能作補充品的大多是消化酵素。而有些酵素標榜能幫助排便，但酵素本身就不會幫助排便，很大機會是產品當中添加了其他物質如決明子、山楂甚至番瀉葉等成份，購買前要留意成份的構成。
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