健康

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酸種麵包 |大熱酸種麵包有何魔力? 盤點5個比普通麵包優勝之處

酸種麵包(sourdough)是香港近年烘焙界的新貴,可能從不少朋友口中都聽過,香港的麵包店亦開始以酸種麵包作招徠,像小紅書大熱的Bakehouse,除了葡撻,其實招牌麵包都是酸種麵包,究竟酸種麵包是甚麼?有何特別和好處呢?GOODEAL為大家盤點一下酸種麵包的益處吧! 酸種麵包是甚麼?酸種麵包跟一般麵包的分別來自其酵母,一般麵包所用的烘焙酵母是在市面上所購,添加了不少膨脹劑、添加劑及其他化...

牛油果懶人包|一文睇清牛油果10大好處 附3款超易整食譜

牛油果是超級食物中的超級食物,富含相當多的營養,而且美味易於烹調,亦因為近年大吹生酮飲食及低碳水飲食,食了餐桌寵兒!今次就介紹一下牛油果的10大優點以及易於處理的食譜,還有牛油果的保存方法! 牛油果的10大好處心臟健康: 牛油果富含單不飽和脂肪酸,有助於調節膽固醇水平,降低心臟病風險。 營養豐富: 牛油果含有豐富的維他命和礦物質,包括維他命K、維他命 E、維他命 C、鉀和葉酸。 促進消化...

古斯米懶人包|「北非小米」一種營養含量極高 一文睇清3種煮法+壞處

古斯米(couscous),又稱為「北非小米」,是一種源自北非的小麥製品,但卻在這十幾年在歐美國家成為不少餐廳的主食,被廣泛運用於各種料理之中,究竟吸引力是甚麼?又有何益處?來了解一下! 古斯米是什麼? 古斯米是一種由小麥製成的小球狀食品,質地輕盈味道清淡。它起源於北非,是摩洛哥、阿爾及利亞和突尼西亞等地傳統料理的主要成分。古斯米通常與各種蔬菜、肉類和香料結合,形成獨特的風味。古斯米為甚麼...

冬至養生|冬至應該補腎!冬至有5大禁忌 推介4種食材禦寒補腎

12月22日就是冬至了!又是一家人團圓的好日子,傳統上也會吃湯圓象徵團圓。而冬至是每年黑夜最長的一天,冬至後的夜晚會越來越短,陽氣慢慢回升,中醫上人體的陰陽氣血也會轉變,在這個陰陽轉換的節氣亦是進補的好時機,來看看冬至的禁忌和推薦食療吧!相關文章:木村拓哉養生法|養成3個小習慣 保持關節肌肉年輕 冬至禁忌1.湯圓要雙數冬至傳統是一家人一起吃湯圓,但緊記一定要吃雙數,單數代表孤獨、形單影隻...

五十肩懶人包| 梳頭換衫膊頭會痛?你可能有五十肩!4個方法自我測試 +運動提案

五十肩,又稱為「肩凍結症」,正式名稱是「沾黏性肩關節炎」,是一種影響肩膀關節運動能力的疾病。「五十肩」的命名是因為通常發生在50歲左右的人身上而得名,但近年其實有年輕化的趨勢,有人30多歲就開始有五十肩,日常動作如梳頭、穿脫衣服等都有困難,但是否頸梗膊痛就是患上五十肩?五十肩能醫治嗎?患上五十肩是否不能做運動?今天來介紹一下五十肩! 五十肩自我測試1.手往上舉高,手臂可以貼近耳朵2.雙手往肩...

鷹嘴豆懶人包 | 超級食物鷹嘴豆含8大營養 懷孕食唔食得?

當你去某些中東餐廳,又或者吃美式早餐,都可能會遇見一種糊狀的豆類食品,雖然外觀麻麻但又美味無比,它就是原產於中東及南歐等地區的鷹嘴豆製作的「鷹嘴豆泥」(hummus)了!鷹嘴豆有上千年的食用歷史,因為其營養十分豐富,是中東和南歐菜的主要食材,在香港雖然較為少見,但市面上也有罐頭或乾燥形式的鷹嘴豆售賣,當中有副作用或禁忌嗎?一起來看看鷹嘴豆的營養吧! 鷹嘴豆營養1.蛋白質 鷹嘴豆是植物性蛋白...

卡路里計算 潮州粉麵篇 |減肥人士可以食邊款潮州粉麵?呢隻丸原來好高卡!

減肥唔使日日食沙律咁寡嘅!只要多留意每日食咗幾多卡路里,都可以食下米線、粉麵,有啲粉麵其實都算低卡,間中食下都可以!好似米線和米粉都是較低卡的選擇,每碗只有約190卡,而粗幼麵則是全蛋麵,每碗就有約210卡,最肥嘅河粉一碗就有284卡了!一齊嚟睇下香港人成日食嘅各款潮州粉麵同餸嘅卡路里有幾多啦! 各式卡路里計算:粉麵卡路里 |最齊全植物奶比較 |端午節粽 |街頭小食 |日式拉麵 潮州粉麵材...

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