Netflix的韓國綜藝美食節目《黑白大廚：料理階級大戰》自播出以來話題不斷，當中有幾道料理讓人印象深刻，像煮3分鐘就Al dente的簡單「橄欖油香蒜意大利麵」、拿坡里美味黑手黨的便利店Tiramisu，就連節目外，安成宰主廚在白種元的YouTube頻道示範的「大蒜公仔麵」都爆紅，等GOODEAL幫大家一起回顧《黑白大廚》內外的爆紅食譜吧！
《黑白大廚》爆紅食譜1. 橄欖油香蒜意大利粉
《黑白大廚》首輪「黑湯匙」淘汰賽，就要淘汰掉60個人，每人都使盡渾身解數，但當中的「隱藏天才」卻以一度最基本最簡單的「橄欖油香蒜意大利粉」應戰，更是給3星米芝蓮主廚安成宰試食！對自己的作品相當有自信，連嚴格的安主廚都稱讚煮3分鐘能Al dente很利害！
材料
| 意大利扁意粉（Linguine） | 100克 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 蒜頭 | 25～30克 |
| 巴馬臣芝士 | 適量 |
| 乾辣椒 | 適量 |
| 番茜 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 胡椒 | 少許 |
做法
| 1.煲水，期間加入少許鹽及橄欖油 |
| 2.水滾後放入意大利粉，煮大約3分鐘撈起晾乾，放在一個金屬容器當中，再以另一容器蓋好，以熱力悶熟麵條，大約10分鐘，煮麵水備用 |
| 3.鍋具倒入橄欖油、切好的蒜片或粒，以小火炒至焦香 |
| 4.倒入少許煮麵水，攪拌煮滾約6分鐘 |
| 5.加入意粉轉大火炒起，同時加入少許鹽、胡椒、巴馬臣芝士、番茜一起炒 |
| 6.上碟後加入少許橄欖油、巴馬臣芝士及番茜，完成！ |
《黑白大廚》爆紅食譜2. 便利店栗子Tiramisu
「拿坡里美味黑手黨」在便利店復活戰中，靈活運用便利店的食材讓觀眾大開眼界，當眾人都去搶即食麵，他已想到後一步，想到評判的味蕾已被濃味的即食麵麻木了，來一道冰凍的栗子Tiramisu，簡直是「及時雨」！兩位評審更食到停唔到！這道甜點更被CU便利店商品化，即將在便利店買到，預購亦已經Sold Out！
材料（由Netflix提供再改良版）
| 栗子零食 | 100克 |
| 牛奶 | 150 ml |
| 奶油乳酪 | 250克 |
| 全麥餅乾 | 數塊 |
| 拖肥堅果拿鐵 | 1杯 |
| 忌廉 | 200 ml |
| 朱古力塊 | 適量 |
| 穀麥片 | 適量 |
做法
| 1.將栗子及牛奶放到鍋中一起煮滾，再用攪拌機磨成栗子泥 |
| 2. 栗子泥加入奶油乳酪（Cream Cheese）攪拌，放到雪櫃雪藏30分鐘 |
| 3.由於「拿坡里美味黑手黨」是直接在「延世生乳包」挖走內餡的忌廉做的，可以換成將生忌廉（Whipping Cream）攪拌至挺身再混合栗子餡 |
| 4.將4塊全麥餅乾浸泡在拖肥堅果拿鐵混合，作底料備用 |
| 5.杯中先放底料，並與栗子餡料梅花間竹堆疊3層 |
| 6.將冷凍的朱古力磨碎，灑在甜點表層 |
| 7.將穀麥片炒香後再放上表層作提升口感及裝飾，完成！ |
《黑白大廚》爆紅食譜3. 烤大蒜即食麵
烤大蒜即食麵不是《黑白大廚》節目中出現的食譜，傳播度卻有過之而無不及！由安成宰主廚上白種元的Youtube頻道中教授，只要加蒜頭，令即食麵即時變得不同風味！蒜頭不單中和了辛辣麵的辣度，更帶出了蔬菜的鮮甜，蒜味亦不嗆喉，入口是焦香及蒜香味！
材料
| 完整蒜頭 | 2個 |
| 辛辣即食麵 | 1包 |
做法
| 1.將2個蒜頭切除蒂頭，緊記保留蒜皮 |
| 2.將蒜頭放進焗爐或氣炸鍋烘烤至金黃 |
| 3.將烘完的蒜頭放進鍋內水連一起煮滾，大蒜變軟後，用筷子壓碎 |
| 4.再放入調味包及料包再煮滾，令湯頭更濃郁 |
| 5.放入即食麵，取出大蒜外皮 |
| 6.麵煮到自己喜歡的硬度，倒進碗內，再把包裝餘下的麵碎撒在麵上增加口感，完成！ |
《黑白大廚》爆紅食譜4. 烤紫菜
在經營餐廳一戰中，崔主廚帶領的餐廳雖然以高定價，用貴價食材吸引吃播KOL而取勝，但當中「阿姨無菜單料理一號」的現烤紫菜，卻是MVP！食客反而是為了幾塊只是配菜的紫菜，不斷下單三文魚籽丼，因為阿姨以韓國芝麻油和紫蘇油先掃一遍再即烤，香氣四溢，個個都忍不住一吃再吃！
材料
| 紫菜 | 適量 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 紫蘇油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
做法
| 1.將芝麻油及紫蘇油掃在無調味紫菜的其中一面，再灑少許鹽 |
| 2.以細火每面煎10秒，重覆兩次，完成！ |
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