牛油果有營養眾所周知，但每次吃牛油果總是會把大大粒的籽丟掉，原來牛油果籽很有營養！將它造成牛油果籽茶更可以減肥！
根據外國網站DailyHealthPost，牛油果的高抗氧化成份，有70%是來自牛油果籽，它更能增強免疫力、抗衰老、減肥甚至有抗癌功效！一起來看看這個受忽視的健康寶藏！
牛油果籽功效1. 抗癌
牛油果籽當中含有黃酮醇、原花青素、苯酚等天然抗氧化劑，可以預防或減少腫瘤的生長，有抗癌的功效。
牛油果籽功效2. 有益心血管
牛油果籽已被發現當中的提取物對心血管患者有益。在臨床試驗中，牛油果籽的提取物能引起主動脈血管壁明顯的血管舒張反應，意味著血管得以鬆弛，同時亦可降低LDL膽固醇（壞膽固醇），提高HDL（好膽固醇）的密度。
牛油果籽功效3. 增強免疫力
牛油果籽提取物具有強大的抗生素、抗微生物、抗真菌和抗病毒特性，有助於增強免疫系統，這種有效的抗炎作用有助於治療多種關節炎病症。
牛油果籽功效4. 減少皺紋
氧化反應會導致皮膚老化，而牛油果籽提取物中的抗氧化劑，可以有效地抑制皺紋的形成。
牛油果籽功效5. 減肥
牛油果籽的抗氧化性能，可以有效燃脂，而且當中的可溶性纖維會增加飽足感，令你減少進食其他食物。而當中的的鈣，鎂、鉀也有助減輕體重。
吃牛油果籽是否安全？
很多人擔心吃牛油果籽會否有毒性，因不少水果的籽含氰化物，不過牛油果籽並不含氰化物，它含有丹寧，雖然有輕微毒性，但一次不喝太多就沒問題。
應怎樣進食牛油果籽？
想吸收牛油果籽中的營養有兩種方法，一是將核切片，放到水中煮30分鐘，每天最多喝500ML；另外，可以選成熟的牛油果取出核，洗淨後切薄片，再放入攪拌機磨成粉，放在料理或飲品用食用。
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