屯門是不少Foodie搵食之地,但依然有不少滄海遺珠有待發掘,今天介紹的越南法包,真正稱得上隱世,不是屯門地膽也很難找到。
名為「Baguettes」的越南法包店搬遷至屯門達仁坊好運洋樓地下,只做外賣,除了越南法包,也有撈檬粉及越式豬扒飯等供應,但最出名的始終是越南法包。
其法包會先放進焗爐再烘,內裡的重點是肝醬,用上豬肉、豬膶和雞膶製作,質地鹹香綿滑,不會死鹹,而且味道香濃,配上醃製過的蘿蔔、沙律醬、甜豉油、青瓜、札肉等,中和油膩,加上有8款肉類選擇,像香茅豬肉、雞肉、牛肉、火腿等,以法包夾着,外脆內軟,材料超級豐富,更長達20CM!女生分半也可當成午餐。
Baguettes的故事更是曲折,店主Jason是越南人,跟母親來自越南的海防,來港尋求發展機會,一開業時曾經營困難,試過一日只賣出2個法包,但屯門街坊為他落手落腳開群組宣傳,口碑開始傳開去,Jason亦為保持出品質素,不少材料由越南空運到港,法包也幾食譜交由本地麵包店新鮮製作,絕不馬虎。
要到Baguettes品嚐法包,最近的方法是乘搭輕鐵到「何福堂站」,或巴士62X、67M、67X在「何福堂書院」下車,越過馬路到好運洋樓方向行,附近亦新開了一間叫「pal.」的Cafe,評價也不俗,吃飽可以步行到屯門市廣場繼續行街。
Baguettes
地址 | 屯門達仁坊24號好運洋樓地下15號舖 |
電話 | 54455366 |
營業時間 | 11:00-20:00 |
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