香港最近流行烘焙，歐式麵包點開到成行成市，Bakehouse的蛋撻成為遊客必掃品，Hashtag B的星形蛋撻突圍而出成烘焙新貴，早前又有新店加入烘焙大戰，由五星酒店The Ritz-Carlton 前烘焙主管Alan創辦的「Puff Bake」，一開張就成排隊店，口碑更慢慢傳開，不少人在Threads分享Puff Bake的星形蛋撻比Hashtag B更鬆脆好吃更富蛋香！
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Puff Bake位於尖沙咀，其千層酸種蛋撻有原味及鹹牛肉口味，蛋漿又滑又香，星形的外層脆而不硬，亦能吃到酸種的風味，每天只限量出爐200隻，中午及下午茶時段推出每人限購3隻均被搶購一空。
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老闆Alan 50多歲，創立Puff Bake是想退休前自己做一個品牌，做自己想做的產品，當中外型奇特的椰汁雪耳包就是Alan的得獎作品，雪耳不會太軟，口感清爽味道鮮甜，加上軟軟的布里歐修麵包及吉士醬，香香甜甜感覺輕飄飄。
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另外大熱的開心果忌廉軟包，也備受網民熱捧，忌廉質感輕盈不膩，充滿牛奶香，份量勁多，除了表面曬上開心果醬及開心果碎，內餡中間更有開心果味凍漿，整個包都充滿濃濃的開心果味，開心果愛好者不能錯過！
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Puff Bake的麵包款式多達40款，無論是法棍、香草包、大熱的壓扁牛角包、Bagel、Muffins、布里歐修麵包、改良的菠蘿包、腸仔包、雞批、玉桂卷等都一應俱全，更有每日限定單品，又有選擇困難症了！
Puff Bake
| 地址 | 尖沙咀堪富利士道3號地下 |
| 營業時間 | 7:30-21:00 |
| IG | puffbakehk |
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