上環Cafe林立，是不少文化人創作人的靈感之地，而北歐的簡約風一向是品味人士的最愛，上環就有一間濃厚瑞典風的咖啡店「FIKAFABRIKEN」，原來它是來自日本東京世田谷的一間小型咖啡店，靈感同是來自瑞典的「Fika」，意思即是一起喝咖啡吃甜點的Coffee Break，「Fika」在瑞典人心目中有着不可取締的地位，一天可能要進行2、3次，為忙碌工作注入動力。
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上環的「FIKAFABRIKEN」位於西營盤半山舊街裡，裝潢貫徹日本總店的瑞典木系溫馨雅緻風格，門面的藍色一眼就讓人想起瑞典的國旗，門外的小空間以水泥製作椅子，實行極簡的風格，自成一閣，帶埋毛孩來嘆啡最適合。
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「FIKAFABRIKEN」找來居港的瑞典太太每天新鮮製作招牌肉桂豆蔻卷，香氣四溢，很早就會被掃光，還有紅莓條、蕃紅花麵包、蘋果肉桂批等，都採用日本麵粉及法國牛油製成。另外還有經典瑞典肉丸、火腿及三文魚裸麥包吐司、雜莓Pancake、All Day Breakfast及每日精選意粉等提供，All Day Breakfast亦加入了瑞典風換成瑞典肉丸配紅果子醬，啖啖都是瑞典味。
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「FIKAFABRIKEN」更有不少自家設計的產品，如Tote Bag、明信片、紋身貼紙，而且價錢不貴，在上環返工想來個「Fika」或周末來Chill一Chill，「FIKAFABRIKEN」的北歐氛圍肯定能令你放鬆。
FIKAFABRIKEN
| 地址 | 西環西營盤第一街8號縉城峰地下6號舖 |
| 營業時間 | 08:30-19:00 |
| IG | https://www.instagram.com/fikafabriken.hk/ |
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