中式蒸包各式各樣,菜肉包、芝麻包、奶黃包、叉燒包,熱辣辣蒸起當早餐暖胃,是不少人的早餐選擇,而很多人以為饅頭白雪雪沒內餡沒有脂肪應該很健康,但其實一個饅頭比一碗飯的卡路里還要高!一起來看看各種中式蒸包的卡路里,不要墮進卡路里陷阱!
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中式蒸包卡路里(每個/100克)
芝麻包 | 350卡路里 |
蓮蓉包 | 290卡路里 |
叉燒包 | 260卡路里 |
芋蓉包 | 255卡路里 |
奶黃包 | 250卡路里 |
菜肉包 | 230卡路里 |
豆沙包 | 230卡路里 |
饅頭 | 220卡路里 |
雞包仔 | 220卡路里 |
花卷 | 210卡路里 |
100克的白飯卡路里大約是180卡,比饅頭的少!那是因為饅頭的膨脹幅度小,在質量上較為紮實,碳水化合物成份也就特別高,而且為了容易入口,製作饅頭時會加入糖作調味,饅頭的升糖指數亦比白飯高,可能令餐後血糖指數急升及急跌,容易肚餓又再進食引致吸收過量澱粉質增加熱量吸收。
不過製作饅頭因為用到了酵母發酵麵糰,提高了饅頭的營養價值,例如蛋白質及維他命B雜,可以增加肌力及抗疲勞,間中吃沒太大問題,但並不適合天天當主餐。
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