深水埗美食｜樂隊結他手開設精緻素食店 親自炒豆以本地農產品入饌 | GOODEAL 早早鳥 - Grab Your Coupons & Discounts

多菜少肉，身體一定更健康，但不少人怕素食口味單一、選擇不多，但近幾年不少素食餐廳出品精緻講究，不單好吃，更營養均衡，其中一間落戶到「文青基地」深水埗的「余地」，是由樂隊「觸執毛」結他手Less Hunter與太太經營的綜合小店，地下是素食Cafe，樓上可以進行聲頻浴、掏耳及紋身等服務。

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「余地」的食物，是由「良膳之地」負責，除了是純素，也是地球及動物友善的食物，每款食物的食材和調味均非常獨特，外面較難吃到，例如會用上無花果乾、天貝、海珊瑚等做食材，亦會用上本地當造農產品製作，烹調上也充滿特色，例如茄子蓉會以鹽麴涼拌、沙律會配百香果香蕉汁、西瓜變成咸湯。

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當中的「瑪莎拉香料醬配有機天貝和酸種麵包」，天貝煙韌配上純素香草醬十分惹味，薯仔蓉伴酸種麵包出奇地夾，另外還有「煙燻蘿蔔配發酵奶油芝士醬酸種麵包」賣相獨特，遠看煙燻蘿蔔像三文魚般的橙紅色，食落酸酸甜甜，口感爽脆，伴以開心果碎及發酵奶油芝士醬，味道豐富獨特，素食也有意想不到的感覺！而「余地」本來沒有晚市，不過其實每星期都會不定期提供晚市的生機套餐，可留意「余地」的社交網看最新餐單，都以時令本地食材甚至不同大廚製作。

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「余地」也賣咖啡，Less Hunter親自炒豆和精選咖啡豆給客人，不時會更換，常去也能有驚喜，咖啡愛好者不容錯過。若果想提升身心靈，「余地」有提供聲頻浴及掏耳服務，簡直是全方位排毒！

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余地