踏入夏季，不得不提有「果王」之稱的榴槤，有人遇上它會立即耍手擰頭，有些人則會「愛不釋手」，又有些人嚐了一口，便對它「一見鐘情」，反應兩極。
榴槤種類繁多，如D200 黑刺、金枕頭、青尼、D24 蘇丹王等數十款品種。如果想買到肉多成熟的「靚」榴槤，就必定需要細心挑選，以下4招挑選榴槤的小貼士！
榴槤外殻尖刺
當榴槤逐漸成熟時，榴槤外殼的尖刺會變軟，並可把兩根尖拉近；如榴槤外殻尖刺手感較硬，難以捏著，或意味榴槤尚未成熟。
此外，有不少人認為榴槤外殻尖刺愈稀疏，代表果肉肉愈厚；若榴槤外殻尖刺長得愈密集，代表果肉有機會不太飽滿。
榴槤尾部形狀
如果榴槤尾部（屁股）外形圓圓滾滾、顏色偏黃，大多內藏有飽滿的果肉；如果榴槤長得三尖八角、奇形怪狀，則代表果肉較少，甚至是沒有果肉；大家購買時可留意榴槤柄，一般以粗壯為佳，意味果肉較為新鮮。
榴槤外殼瓣數
一般榴槤外殼的瓣數愈明顯，榴槤果肉會愈豐滿，建議揀選一些還沒有開口，或是稍為開口的榴槤，有不少人揀選時，會留意榴槤外殼的瓣數（常見榴槤外殼的瓣數為5瓣），如榴槤外殼的瓣數為6（六房），或意味果肉較為多。
輕搖榴槤
很多人以為榴槤外殼顏色愈青，代表尚未熟透，不過往往打開榴槤時，卻是熟得徹底；如果想測試榴槤的熟透程度，在揀選榴槤時，先拿起榴槤靠近耳邊，再輕輕搖動，聽到有「咯咯」聲，即果肉已離殼，代表榴槤已經熟透。
榴槤禁忌小知識
雖則榴槤令一眾追棒者垂涎三尺，而且內含豐富的維他命C、維他命B6等營養素，但在進食前應先留意榴槤禁忌，有部分人更是不適合進食！
- 糖尿病患者及心臟病患者不宜進食
- 榴槤不可與酒品共同食用
- 榴槤不可與奶類一同食用
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