本地烘焙店戰況真的好激烈，少一點新意也很難生存！連街坊小店都要搞搞新意思，近年流行將牛角包變奏，先有「蝸牛牛角包」，即法式車輪牛角酥（Croissant Wheels），有牛頭角烘焙小店「森林麵包」將牛角包弄成夾心餅形狀，推出「壓扁牛角夾心餅」，再淋上不同口味的醬及Toppings，絕對相當吸引！
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但「森林麵包」位於牛頭角樂華商場，可說是相當偏僻，要吃也不容易！不過「森林麵包」每月都會在18區做團購，想食都可以留意！
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「森林麵包」的「壓扁牛角夾心餅」有6款口味，包括綠茶朱古力、白朱古力、原粒榛子焦糖朱古力、士多啤梨味以及玄米茶味等，內裡更有牛軋糖有拉絲效果！加上不同的脆脆果乾點綴，打卡絕對一流！
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「森林麵包」還有非常多的水果撻，款款都十分精緻，還有極多拿破崙蛋糕，喜歡拿破崙的朋友有福了！當中一款「懷舊港式九層拿破崙」，坊間比較少見，以三層手做脆脆酥皮，兩層煙韌合桃蛋白蛋糕，四層鮮牛油咸香忌廉奶油，層層酥脆，為保持新鮮度，一定要預訂之餘，店家建議一定要取貨後3小時內食用，而師傅亦會在取貨一小時前才製作，非常有誠意。
森林麵包
| 地址 | 牛頭角振華道70號樂華商場111號舖 (地圖按此) |
| 網頁 | https://www.theforestbakery.com |
| IG | theforestbakerylokwah |
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