香港的烘焙熱潮真的停不了!又有新烘焙店OH! MY BREAD登陸灣仔,由前米芝蓮二星餐廳主廚坐鎮製作,品質有保證!
現年僅29歲的前米芝蓮二星餐廳主廚Cyrus Yan甄栢揚會率領一眾星級團隊,製作充滿特色又美味的麵包和甜品,當中有不少是每日限量供應,來看看介紹!
堅果蜂巢千層酥 Nut Egg Puff Pastry (期間限定)
選用法國進口的麵粉和優質牛油製作,由主廚Cyrus親自手工製作的酥皮層次分明、輕盈酥脆,幻化成酥皮版的雞蛋仔!再加上由Cyrus親自炒製的焦糖果仁及調製榛子醬,堅果蜂巢千層酥散發著濃郁的香氣和酥脆的口感,將港式與法式甜品的特色完美融合!
*指定日期下午3 時後限量發售
雜莓蜂巢千層酥 Mixed Berries Egg Puff Pastry(期間限定)
與堅果蜂巢千層酥一樣,由Cyrus親自用獨家配方酥皮製作雞蛋仔千層酥,加上自家製的香滑雲呢拿吉士醬,甜而不膩,增添豐富的層次,再在上面加入新鮮的雜莓,酸甜平衡,帶來清新的口感!
*指定日期下午3 時後限量發售
法式千層酥 Mille Feuille
使用多層牛油香味滿滿的千層酥餅,夾著由淡忌廉、焦糖醬、朱古力忌廉製成的內餡,一口咬下,先品嚐到千層酥爽脆的口感,豐富又香濃滑順的內餡從中迸發而出,柔滑細膩地盈滿口腔!
柚子撻 Yuzu Tart
喜歡微酸清新口感的朋友,可以一嚐用柚子製成的柚子撻!杏仁撻皮酥脆可口,帶有微微的杏仁和牛油香,再加入來自日本的柚子果蓉,以及秘製的柑橘醬,最後在表面加上義式蛋白霜,輕輕用火槍一烤,酸甜的香氣立時Level Up!
黑糖瑪德蓮 Muscovado Madeleine
說到法式經典甜品,不得不提瑪德蓮!主廚巧妙融合傳統與創新,選用高級法國黑糖製作瑪德蓮。焦化牛油的香氣與黑糖相互交融,交織出獨特的香氣和迷人的果仁香,外脆內軟的口感亦令人為之傾倒,忍不住吃了一個又一個,再配上一杯精緻的咖啡,成就美味的下午茶時光。
OH! MY BREAD
地址:香港灣仔港灣道26號華潤大廈1樓102-103號舖
營業時間:早上8時至晚上7時(星期一至六)
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