現代人注重健康，四處尋找健康的「油」，因傳統的花生油等，被認為不健康及多吃會危害身體，多年前不少人已在尋找花生油的代替品，其中椰子油曾被傳頌一時，功效被吹捧得有如「神油」一樣，護膚、醫濕疹、甚至醫腦退化等都能做到，是否真的這樣神奇？GOODEAL為大家解構一下。
椰子油種類
- 冷壓 - 放棄傳統的高溫榨油方法，改用中低溫烘炒椰子再榨油，能保留當中的營養，可用於食用、護膚或護髮
- 初榨 – 是指椰子榨出的第一道油，保留最多精華和香味，亦分成Fermentation （發酵法) 及Centrifuge (離心法)等方法，市面上大部份都是以離心法製作
- RBD椰子油-經過精煉及脫色脫味過程，去除椰子油明顯的味道，保存期限長，可用於食品加工及製作化妝品
椰子油功效
護膚
椰子油最為人稱頌的功效之一是護膚聖品，事實上椰子油與橄欖油同樣可以當成護膚品使用，有抗氧化及滋潤皮膚功效。
防曬
椰子油的確是有少許物理性防曬的功效，但相比起一般的防曬液差很多，而且椰子油的香味十分強烈，很難單以椰子油塗面來作防曬用途。
護髮
如果不想頭髮太重味道，可在洗頭前半小時，用少量椰子油在髮尾搓揉（不要以椰子油按摩頭皮，以免阻塞毛孔），之後待約20分鐘再洗，有滋潤頭髮作用。
椰子油迷思
椰子油可治濕疹？
一直有指椰子油可治療濕疹，但未有臨床例子證實，而濕疹有機會是因為皮膚乾燥誘發，而椰子油用以塗抹皮膚，的確可以鞏固皮膚的屏障功能，減少皮膚與化學物質接觸，降低濕疹翻發機會，但是否有直接關聯則未能證實。
吃椰子油降膽固醇？
一直有說椰子油有益心血管健康，但椰子油成份有9成都是飽和脂肪含量，進食過量會增加LDL膽固醇（「壞」膽固醇）和三酸甘油脂，對心血管負擔變大，美國心臟協會建議每日飽和脂肪攝取量不宜超過13克，不然會引致血管硬化，增加患心血管疾病的機率。
吃椰子油可以減肥？
吃油也可減肥？椰子油早年真的被描繪成減肥用品，因其存在高比例的中鏈三甘油酯，比長鏈三甘油酯更能增加代謝率，但其實一湯匙的椰子油已含約120卡路里，過量食用會令體重增加，而成年人每天不應攝取超過4至6茶匙的油脂，所以椰子油減肥是沒有根據的。
吃椰子油可以延緩腦退化？
有說法是椰子油當中的中鏈三甘油酯，有機會令身體製造酮酸支援腦部運作，但卻未有有力證據顯示椰子油可延緩腦退化，若年紀較大人士以為多吸收椰子油能延緩腦退化，更可能增加心血管疾病風險。
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