雖然已經到炎夏的尾巴，但依然有過江龍來港開刨冰店！來自台灣淡水的人氣刨冰店「朝日夫婦」，近期與香港的咖啡店「屋子」合作開店，在尖沙咀K11開設餐廳，將台灣的特色刨冰加上輕食飲品，更有香港限定口味，喜歡嚐鮮的要試試了！
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淡水的「朝日夫婦」老闆夫婦原本在日本沖繩任潛水教練，當地一間刨冰店讓兩人印象深刻，令他們萌生回到台灣開設日式刨冰店的想法。台灣店會將台灣時令水果製成刨冰，尤其是淡水農民出產的生果，如鳳梨甜橙、紅心芭樂、愛文芒果等等，款式繁多，除了刨冰，也有賣相非常精美的法式可麗餅（Crêpe）。
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「朝日夫婦」老闆夫婦跟香港的咖啡店「屋子」店主是多年相識，4月時「屋子」的將軍澳分店限定供應朝日夫婦的刨冰，反應熱烈，今次「雙劍合璧」在K11 Musea合作開店，繼續有香港的限定口味，包括巴斯克紅桑子牛乳、台灣風味杏仁油炸鬼、ESPUMA宇治金時、朱古力Tiramisu等，香港店的員工特地到台灣學習，店內亦選用日本製造的刨冰機及日本水製冰，令刨冰更應還原日本刨冰綿密的感覺。
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當中最特別的巴斯克紅桑子牛乳口味刨冰，頂層蓋上自家製巴斯克乳酪，上桌前用火槍燒一燒，變成焦糖脆面，紅桑子醬酸甜適中，刨冰中間還有特製煉奶、脆脆榖片、朱古力醬及紅桑子醬，不會出現食到底就變淡的情況。另外杏仁油炸鬼刨冰亦充滿台灣風味，頂層是自家製的杏仁醬，再配酥脆油炸鬼，靈感來自台灣人飲杏仁茶配油炸鬼的習慣，整體香甜美味。
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除了6款刨冰，「朝日夫婦」也提供意粉、輕食及甜品，正餐或甜品時光都能滿足得到！
屋子 X 朝日夫婦 ASAHI UCHI
| 地址 | 尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea B2樓B201-19 & 20號舖 |
| 營業時間 | 一至四 11:30am-9:30pm； 五至日 11am-10pm |
| 香港店IG | asahiuchi/ |
| 台灣店IG | asahihuuhu/ |
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