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大熱布甸包|推薦5間港式布甸包烘焙店 創新Tiramisu 粟米濃湯味

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香港現在超流行吃麵包,烘焙店開極都有,酸種麵包、貝果、法式小蛋糕等,都是大熱產品,早年因為嘉多娜餅店的「法式布甸包」突然大熱,令這種「法式布甸包」變得相當流行,不少店家效發,還創作出不少新口味,這種「法式布甸包」價格較相宜,又飽肚又可當甜品食,即睇以下幾間有出品「法式布甸包」的麵包店介紹吧!


法式布甸包麵包店推介1. 嘉多娜餅屋

說起法式布甸包,不能不提嘉多娜餅屋,其最早推出的法式布甸包每天分時段推出,而且只售$15!每次都很快被掃光,其法式麵包脆口,加上香濃布甸餡十分美味,更有多種口味如竹炭芝麻黑白布甸包、京都抹茶紅豆麻薯布甸包,有時又有不同分店的限定口味,最近佐敦分店就有鐵觀音柚子布甸包!

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近年餅店積極研發新產品,除了放大版的「法式布甸包」,還有泡芙布甸,外層是熱辣辣的法式脆皮泡芙,再加入冰凍布甸餡,口感豐富;另外還有「國王布丁蛋撻」,用千層酥皮配上招牌滑嫩布甸蛋漿,再提昇層次感。現在嘉多娜餅屋已有3間分店,均在九龍區,不過有不少外區人也特地坐車來幫襯。


嘉多娜餅屋

地址 佐敦文苑街1-23號文英樓地下1號舖
油麻地碧街54號地舖
何文田窩打老道69號地下C2號舖
網頁 https://www.kadorar-bakery.com


法式布甸包麵包店推介2. 傳奇烘焙


新界的朋友唔想特登出九龍又食到「法式布甸包」,可以考慮去有7間分店的「傳奇烘焙」,他們的出品和價錢跟嘉多娜餅屋幾乎一模一樣,同樣是$15,而且不用排隊,蛋味和奶味很重,連港島都有2間分店,港島人想吃就十分方便!


Legend Bakeology

地址 大埔廣福里正發樓23號地下A1舖
上水彩園路彩園邨彩園商場3樓R1B舖
大埔太和路12號太和廣場2樓205D號舖
牛頭角牛頭角道321號地舖
粉嶺皇后山邨皇后山商場18號舖
北角英皇道480號地舖
灣仔堅拿道西10號冠景樓地下H鋪
IG legend.bakeology


法式布甸包麵包店推介3. 珍多美

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位於土瓜灣的珍多美,店內的麵包Size都比市面的大,其出品的布甸包有近年大熱的開心果口味,布甸餡除了Creamy還有半流心效果,面頭有開心果碎點綴,開心果味濃郁,好睇又好食!最重要是不同大排長龍才買到!

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珍多美也有不少款式的麵包,例如成20cm長的超巨型芝士菠蘿包,都很受食客歡迎,另外的名物還有拿破崙、葡撻及蛋撻都頗受歡迎。



珍多美 C.Domie Cake Shop

地址 土瓜灣土瓜灣道283號地舖
IG c.domiecakeshop


法式布甸包麵包店推介4. 揉然地 Leisure Baker


烘焙潮流這幾年真的非常流行,除了布甸包,早年也流行吃髒髒包,即是將朱古力粉撒在芝士麵包上,而紅磡的揉然地就將兩者結合,造了一種外表像髒髒包的Tiramisu 軟包(Soft Bun),其實內餡是以Mascarpone cheese加啡酒調配的漿,外面的麵包則是泰國軟包,夠彈力不會太硬,跟Tiramisu內餡超夾,所以開店時一賣成名,Soft Bun天天都賣斷市。現在更將布甸包發長成粟米濃湯包、朱古力流心、果心果心太軟等口味,但價位就比市面高,流心布甸包售$31。

揉然地 Leisure Baker

地址 紅磡蕪湖街155號
IG https://www.instagram.com/leisurely_bakery/


法式布甸包麵包店推介5. 紅豆烘焙


有4間分店的紅豆烘焙,全都在油尖旺一帶,地理上是跟嘉多娜是競敵,味道分成原味、焦糖及朱古力,早前推出伯爵茶味、綠茶紅豆、士多啤梨味,開心果味等,麵粉選用日本麵粉,加入酸種,較為脆口,其流心餡夠滑,不過蛋香較淡,朱古力味也不太濃,不過價錢不貴而且地點方便,故一日賣幾百個也是閒事。


紅豆烘焙

地址 旺角西洋菜南街146號地舖
旺角上海街520A-522號華美大廈地下A2-A3號舖
佐敦寶靈街12號地舖
太子太子道西108-118號康齡大廈地下F號舖
IG redbeanbakery

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