雞蛋是非常有營養的食物，而且烹調方法多樣，蒸炒煮炸都得，口應各有不同，但不同煮法出來的卡路里也大不同，減重想吃蛋增加蛋白質，又不想過重，來看看各種蛋料理的卡路里吧！
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12種蛋料理卡路里（未註明以100克計算）
| 茶記炒蛋 | 210卡 |
| 煎蛋 | 196卡 |
| 奄列 | 157卡 |
| 蒸水蛋 | 48卡 |
| 鹹蛋 | 190卡 |
| Egg Benedict | 733卡（一份280克） |
| 烚蛋 | 79卡/隻（一隻蛋約60克） |
| 皮蛋 | 63卡/隻 |
| 溏心蛋 | 85卡/隻 |
| 茶碗蒸 | 47卡 |
| 滷蛋 | 74卡/隻 |
| 茶葉蛋 | 73卡/隻 |
看到茶餐廳的炒蛋和全日早餐的Egg Benedict 嚇一跳了吧！因為炒蛋要加大量的油才能炒出嫩滑口感，而Egg Benedict 也要加上含有大量牛油的荷蘭醬， 不肥就奇了！其實一份All Day Breakfast有煙肉、炒蛋、焗豆、三文魚、香腸、薯餅及多士等，卡路里已達1400多！
另外鹹蛋、皮蛋此類醃製食品除了留意卡路里，也要留意鈉含量，每100克鹹蛋就有1,672毫克鈉；100克皮蛋剛布599毫克鈉，熱量就算不過，鈉含量也過高，不宜吃太多。
當中「有味」又接近烚蛋的低卡和營養的，是茶葉蛋，因為加工時間較短，所以都保留了大部份營養。
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