在這個「吃什麼都怕不健康」的時代，營養密度（Nutrient Density）成為我們挑食物的重要指標。根據美國疾病控制與預防中心（CDC）及多國營養學研究機構的綜合評比，列出了全球最營養的10種食物。它們不僅富含人體必需的維他命、礦物質、抗氧化物質，還容易取得、烹調簡單——有些甚至你每天吃卻不知道它有這麼厲害！
現在，就讓我們從第10名倒數揭曉！
第10名｜南瓜籽（Pumpkin Seeds）
營養亮點： 鎂、鋅、鐵、植物蛋白
為什麼上榜： 小小一顆南瓜籽，竟然是鎂的超級來源！鎂有助於神經放鬆與穩定情緒，而鋅對免疫系統至關重要，補腦又護心。
第9名｜瑞士甜菜（Swiss Chard）
營養亮點： 維他命K、A、C、抗氧化物
為什麼上榜： 瑞士甜菜不只顏值高，作為菜餚勁打卡，更是抗炎抗氧化的高手。熱、烚或打果汁都很適合。
第8名｜肥豬肉（Pork Fat）
營養亮點： 單元不飽和脂肪、維他命B群
為什麼上榜： 你沒看錯，從小被媽媽嫌肥的肥豬肉居然上榜了！ 原來，豬油其實富含健康脂肪酸，與橄欖油屬同類型，還含有豐富的維他命B群與礦物質。適量攝取對心臟其實是友善的！
第7名｜鱒魚（Trout）
營養亮點： Omega-3、優質蛋白質、維他命D
為什麼上榜： 和鮭魚一樣，鱒魚富含對心臟有益的脂肪酸，同時還有維他命B12與硒，對神經系統也很友善。
第6名｜奇亞籽（Chia Seeds）
營養亮點： Omega-3、纖維、植物蛋白、鈣
為什麼上榜： 每一小匙的奇亞籽都像一個「營養炸彈」，吸水膨脹後還有飽足感，對減脂者特別友善！
第5名｜大蒜（Garlic）
營養亮點： 硫化物、維他命C、錳
為什麼上榜： 抗菌、抗病毒、抗氧化，還能幫助降膽固醇，根本是天然的保健品代表。雖然味道強烈，但真的強大。
第4名｜菠菜（Spinach）
營養亮點： 鐵、葉酸、維他命K
為什麼上榜： 經典的超級蔬菜角色，從鐵到抗氧化物質樣樣有，還能促進紅血球生成、養血護眼。
第3名｜杏仁（Almonds）
營養亮點： 維他命E、鎂、健康脂肪
為什麼上榜： 杏仁是護心王者，也是抗老神器。每日一小把，就能幫你抗發炎、養皮膚、保腦力。
第2名｜芥蘭（Chinese Kale / Mustard Greens）
營養亮點： 維他命K、葉酸、鈣、抗氧化物
為什麼上榜： 在東方料理常見的這種綠葉菜，其實在西方營養排名中也名列前茅！高鈣又低熱量，是蔬菜界的隱藏巨星。
第1名｜西洋菜（Watercress）
營養亮點： 維他命K、C、A、抗氧化物、鈣、鐵
為什麼上榜： 連BBC都認證的營養密度之王！每100卡路里所含營養值最高。西洋菜在香港很常見，但你知道它其實有強大抗癌與骨骼強化的潛力嗎？
所以別再以為只有昂貴入口貨才「超級」；很多你日常吃的東西其實就是「超級食物」。只要吃得對，營養可以很平易近人，甚至——肥豬肉也能變英雄！
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