香港大約有8%人患有乙型肝炎，而乙肝病患，很多時都沒有病徵，而更有八到九成機會，演變成肝癌。肝癌是香港第三號癌症殺手，僅次於肺癌及大腸癌。
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有不少乙肝患者，是由母體感染，終身帶有乙肝病毒，成為慢性帶菌者。而出生一兩年，嬰兒亦可經由家人接觸而感染乙肝，因為嬰兒的免疫系統未發展成熟，無法清除病菌，一般從小就有乙肝的人士，都會面對不少壓力，因為乙肝的症狀並不明顯，病患可能會經常憂慮病情，精神欠佳導致失眠，反倒令身體更差，免疫力更低，令發病率增加。
如果是乙肝照顧者，做些甚麼可以對事情有所幫助呢？首先，大部份的焦慮，其實都是來自無知，最先做的，就是要了解乙肝的種種，包括治療及抒緩方法，並鼓勵患者遵照醫生指導，勇於接受治療。
其次，可從飲食著手，減少脂肪的攝取，不要讓體重超標，亦可進行適當的帶氧運動，既可控制體重，又可增強免疫力。另外，也要每半年抽血及做肝臟超音波檢查，追蹤肝臟的情況。
以下介紹一些健肝食物/習慣：
1.多喝水
水可以稀釋人體的毒素代謝產物，從而減少對肝臟的傷害
2.喝咖啡
有研究指喝咖啡可有效降低患慢性肝病、脂肪肝、肝癌等的風險
3.莓果
深色的漿果，如藍莓、蔓越莓、覆盆子等，都含有抗氧化劑「多酚」，幫助保護肝臟，當中的「原花青素」有預防肝纖維化的作用
4.番茄
番茄可說是有益食物之最，健康食物中經常上榜，其番茄紅素具有高抗氧化活性，可降低肝癌風險，在綠色番茄當中的番茄鹼，也有抑制癌細胞的生長的作用
肝臟不好人士應避免以下飲食習慣：
1.偏方草藥、補品
大部份偏方，經常都是一些來路不明的藥物和中草藥，切勿胡亂服用，很大機會反而傷到肝臟
2.酒精
肝臟是排毒的內臟，酒精會令肝臟負擔增加，肝病患者更加不宜飲酒
3.高鹽飲食
吸收鈉太多，不單止可能會引致高血壓，有研究表示亦會引發肝臟代謝異常，肝臟甚至會因持續發炎，導致肝纖維化
4.高脂飲食
脂肪肝是指當肝臟脂肪含量，超過肝臟總重量的5%，如果日常習慣都是高脂飲食，會令脂肪在肝臟中堆積，攝取精緻糖也同樣會令脂肪積聚
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