今年中秋節送月餅給親朋摯友,不妨也一同贈送茶品,親友們肯定覺得你勁貼心!皆因大部份的月餅高卡高糖難消化,不小心吃太多可能會引起腸胃不適,用茶來配着吃不單解油膩,吃得更滋味!不過月餅類型眾多,也要配合不同的茶類,才有最佳效果。
1.綠茶、抹茶 ║蓮蓉類月餅
綠茶有消脹氣的效果,而甜食很容易引起消化不良甚至腹脹,所以很甜的白蓮蓉類月餅,吃太多很容易引致腹脹,喝熱綠茶可以舒緩,而有較生澀味道的抹茶,亦可中和甜度高月餅如棗泥、蓮蓉類月餅的油膩感。
2.普洱 ║蛋黃類月餅
普洱是全發酵茶,茶葉經過40天發酵,減低了茶葉中的刺激成份,味道濃郁,同時沒太多咖啡因,性質溫和,可以讓吃完油膩食物的腸胃不會再受更多刺激,喝後可養胃,幫助消化及消滯解膩,最適合配蛋黃類月餅進食。
3.凍頂烏龍茶 ║冰皮月餅
冰皮月餅沒有傳統月餅的重甜,餡料亦有綠茶、奶黃、紅豆、綠豆等,較為清新,而且要冷藏,冰凍的口感最適宜配溫熱的凍頂烏龍茶,提升冰皮的爽滑感。
4.中國紅茶 ║奶黃月餅
奶黃月餅經過烘焙,香氣濃郁,與中國各種紅茶都十分相配,尤其有些紅茶帶花香及果香,以90至95度熱水沖泡,跟充滿奶香的奶黃月餅完美契合。
▲ 即 Like Goodeal 早早鳥 專頁
▲ Follow Instagram @goodeal.hk 觀看精選內容