GOODEAL 早早鳥

當你去某些中東餐廳，又或者吃美式早餐，都可能會遇見一種糊狀的豆類食品，雖然外觀麻麻但又美味無比，它就是原產於中東及南歐等地區的鷹嘴豆製作的「鷹嘴豆泥」（hummus）了！鷹嘴豆有上千年的食用歷史，因為其營養十分豐富，是中東和南歐菜的主要食材，在香港雖然較為少見，但市面上也有罐頭或乾燥形式的鷹嘴豆售賣，當中有副作用或禁忌嗎？一起來看看鷹嘴豆的營養吧！ 鷹嘴豆營養1.蛋白質 鷹嘴豆是植物性蛋白...

現代人越來越關心健康，亦越來越長壽，因為不少權威機構都研究甚麼食物才可使人健康，哈佛醫學院醫療資訊網，就列出過10種「超級食物」，對健康超級有好處，不過網站強調，沒有單一食物能提供所有人體所需，必須通過多種食物的吸收，營養才會全面和均衡，來看看這10大超級食物吧！ 莓果（Berries） 莓果含有天然甜味，而且高纖及含有高抗氧化物質，對抗衰老有超卓效果，莓果泛指藍莓、黑莓、蔓越莓、覆盆...

健康飲食風潮不斷吹，藜麥、奇亞籽、堅果等加進飲食，已成不少愛美女士的習慣，加上明星效應，不少明星經常在社交網放出自己的餐單（通常是早餐），令人對這類健康飲食好奇，其中一種叫Acai Bowl的，更十分搶Foc，因為顏色非常鮮艷，用來打卡十分「呃Like」，其實Acai Bowl是甚麼？有甚麼益處？ 要認識Acai Bowl，先要知道甚麼是巴西莓（Acai Berry），有些網站稱巴西莓為「地球上...

超級食物（Super Food）來說，除了牛油果，種籽一類食物都非常知名，其中奇亞籽（Chia Seed）是備受吹捧的減肥食物，但要注意不當食用有機會引致窒息！所以說明減肥效用前，先看看正確食用方法！ 食用奇亞籽的禁忌 奇亞籽浸水後會脹大，重量可以達到乾燥時的10倍以上，吃後有機會造成腹脹。亦千萬不要吞食乾燥狀態的奇亞籽再喝水，很有可能會造成劇烈的吞嚥困難和食道阻塞，甚至有生命危險。 而...