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鷹嘴豆懶人包 | 超級食物鷹嘴豆含8大營養 懷孕食唔食得?

當你去某些中東餐廳,又或者吃美式早餐,都可能會遇見一種糊狀的豆類食品,雖然外觀麻麻但又美味無比,它就是原產於中東及南歐等地區的鷹嘴豆製作的「鷹嘴豆泥」(hummus)了!鷹嘴豆有上千年的食用歷史,因為其營養十分豐富,是中東和南歐菜的主要食材,在香港雖然較為少見,但市面上也有罐頭或乾燥形式的鷹嘴豆售賣,當中有副作用或禁忌嗎?一起來看看鷹嘴豆的營養吧! 鷹嘴豆營養1.蛋白質 鷹嘴豆是植物性蛋白...

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