GOODEAL 早早鳥

蒟蒻麵是近年新興的減肥食品，標榜低卡低醣甚至是0卡路里，而口感亦跟一般麵條差不多，究竟蒟蒻麵由甚麼製造？減肥原理又是甚麼？又有沒有壞處呢？一起來看看！ 蒟蒻麵是甚麼？蒟蒻由一種叫「魔芋」的植物研磨成粉後，加水凝固、塑型而成，100克的蒟蒻麵當中，就有97克為水分，3克的膳食纖維，當中含有葡甘露聚醣，人體腸道不能消化，所以不會提供熱量，但可以滋潤大腸內的益生菌，令腸道更健康。普遍來說，每100...

近年流行生酮飲食，減少澱粉質減重特別快，但外食很少餐廳能滿足生酮飲食者完全沒有澱粉質的需求，而且生酮飲食給人印象是肉類和沙律都要優質材料，價錢比較貴。但中環最近開了一間價錢相當親民、以蒟蒻麵及蒟蒻飯為主的餐廳「五感日常」，以平實價錢都可以保持健康和吃得美味！「五感日常」的主食有蒟蒻麵及蒟蒻飯，當中最基本的「健康五目蒟蒻飯」，參考日本營養豐富的五目飯，將紅蘿蔔、牛蒡、油揚、香菇與蒟蒻飯一同炒勻，低卡...