GOODEAL 早早鳥

豬肉乾牛肉乾等零食，都是很受港人歡迎的食品，不過除了有高糖高鈉風險之外，還有獸藥殘餘及防腐劑的風險，消委會最近就市面30款豬肉乾、牛肉乾、豬肉鬆及豬肉紙進行測試，包括多環芳香烴（polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs）、獸藥殘餘和防腐劑的份量，結果大部份肉乾肉鬆高糖高鈉，有13款更檢出污染物或致癌物。而30個樣本中，有29個都高鈉，只有「媽媽的廚房 寶寶專用肉鬆...

近年流行吃椰菜花飯，連一些茶餐廳都有提供，最近連牛角兄弟店「牛角次男坊」，都在3月9日開始推出「燒草飼牛腹腩蔬菜丼配花椰菜飯」，完全切合生酮飲食人士，大啖肉之餘飽肚又健康啲。另外，牛角次男坊亦會推出「公司！燒肉丼定食」，可以從「牛腹腩、 豚梅肉、 豚腩肉、牛舌」中選3款燒肉，有選擇困難症都冇問題，食勻3種燒肉亦只售$77！ 而在新餐牌當中，部份燒肉丼飯可由食客自選「M Size」或「L Size...

屯門近日新開了一間專食牛的「占士牛肉飯」，大多數宣傳都以其選用USDA Prime牛肉及全日$39牛肉飯作招徠，係咪真係咁超值？「占士牛肉飯」提供「占士牛肉飯」、「咖哩牛肉飯」、「野菜牛肉飯」、「韓式牛肉飯」、「香辣牛肉飯」等等，當中以「占士牛肉飯」賣$39被視為賣點，而加$8就有前菜（麻油蓮藕）和飲品。 但事實上餐廳堂食以QR Code落單，而落單時並不能單點牛肉飯，一定要按套餐才能下單，而且...

吃牛肉或牛扒時，經常都聽到「安格斯」，有些又會表明是CAB認證，究竟怎樣去分類？又分成幾級呢？安格斯牛肉又有甚麼特別呢？GOODEAL為大家探討一下。 安格斯牛 安格斯牛（Aberdeen Angus）是源自蘇格蘭鴨巴甸（Aberdeen）以及安格斯（Angus）山谷之間的黑牛品種，特徵是沒有牛角，起初以草飼養，到後來引進美國，美國人改以改以穀物飼養，令其肉質變得細嫩多汁，而且油花均勻細緻...

香港的懷舊冰室買少見少，很多都只是「扮懷舊」，能原庄保留幾十年前格局的，其中一間就是上水的「廣成冰室」，1962年開業至今60年歷史。 一內進「廣成冰室」看到花地磚，餐牌等已十分有年代感，選擇亦不像現在般五花百門，獨沽一味賣兩個餐：早餐和茶餐，但其實都是一樣賣最有名的鮮牛肉通粉，差別只在要牛油餐飽還是雞蛋三文治。 一班上年紀的「遮遮」都很有禮，最出名的鮮牛肉通粉，牛肉是淥到剛剛好呈粉紅色，咬下...