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在日常的飲食中，粉麵被視為簡單又美味的選擇，不少人亦因為飯的澱粉質高轉而改吃粉麵，但其實某些粉麵的卡路里含量，比我們想像的還要高。例如大家以為很清淡的日本蕎麥麵，每100克原來也有344卡！足足是一碗半飯的卡路里份量！而市面上的粉麵種類多如繁星，一起來比較一下各款粉麵，為自己健康做選擇！相關文章：【卡路里計算 生果篇】｜低卡、飽肚又去水腫 係邊種生果？越食越瘦 | 負卡路里食物真的存在嗎？公開10...

蒟蒻麵是近年新興的減肥食品，標榜低卡低醣甚至是0卡路里，而口感亦跟一般麵條差不多，究竟蒟蒻麵由甚麼製造？減肥原理又是甚麼？又有沒有壞處呢？一起來看看！ 蒟蒻麵是甚麼？蒟蒻由一種叫「魔芋」的植物研磨成粉後，加水凝固、塑型而成，100克的蒟蒻麵當中，就有97克為水分，3克的膳食纖維，當中含有葡甘露聚醣，人體腸道不能消化，所以不會提供熱量，但可以滋潤大腸內的益生菌，令腸道更健康。普遍來說，每100...

植物奶當中，花生奶可算是另類之選，因為市面上的花生奶為增添風味，都會加入糖等調整味道，而花生奶屬於油脂類植物奶，脂肪含量高，故100ml含糖花生奶，卡路里已高達110左右，比全脂牛奶還要高，不過另一方面，蛋白質在植物奶而言也算高，100ml花生奶含有3.5克蛋白質，以下是花生奶的一些優點和缺點，減肥或補充營養前，都要留意了！ 相關文章：植物奶比較｜最齊全熱量 蛋白質 脂肪比較表 花生奶好處...

近年流行喝植物奶，但其實此「奶」不是奶，只是利用一些植物如燕麥、堅果，加水打成漿後加工調味而成的飲品，但因其熱量低，成了不少減肥瘦身人士的恩物，有些人就因為喝牛奶引致皮膚問題，轉而喝植物奶代替牛奶，不少咖啡店亦開始用植物奶代替牛奶沖調咖啡。 但有些植物奶也存在高卡路里陷阱，而且植物奶實際上不能取代牛奶，兩者可說是要互相補足的存在，因為牛奶的優點就是植物奶的缺點，反而亦然，不如一文看清數據，互相補...

端午節點都會食粽應下節，不過粽主要材料是糯米，含大量碳水化合物，熱量爆標，傳統大大隻的裏蒸粽卡路里更達1300卡，十分驚人。 糯米含支鏈澱粉粽除了因為含有糯米而令人吸收大量碳水化合物而致肥，亦因為糯米含大量支鏈澱粉，十分容易被消化系統的澱粉酶分解，轉化成葡萄糖的速度會上升，所以糖尿病人士不宜食用。 鈉含量高 不少粽都會加入醃製了的肥豬肉及鹹蛋黃做材料，鈉含量非常高，一隻鹹肉粽已含超過...

在減肥界經常會流傳有「負卡路里」食物，是指進食後消耗的熱量比起吸收食物的更多，那不是一直吃一直瘦？其實「負卡路里」食物都是言過其實，真的有這種食物存在的話，不就一直吃會變皮包骨？ 其實「負卡路里」食物通常是指低熱量、高纖維、高水分和低能量密度的食物，搭配其他肉類的份量，的確是可以減少卡路里的攝入，不如來了解一下消化原理，以及10種「負卡路里」食物，才制定減肥計劃吧！人體的能量消耗方式人體基本上用...

介紹植物奶來到開心果奶了！開心果奶在植物奶家族來說，屬於低調的一群，卡路里每100ML有45卡，不算最低也不算太高，營養價值方面，一直以來不算突出，但其天然堅果香和甜味，還有出色的起泡力，代替牛奶沖泡Latte非常合適，今天就來發掘一下開心果奶的營養價值吧！相關文章：植物奶比較｜最齊全熱量 蛋白質 脂肪比較表 1. 明目效果  開心果奶含葉黃素與玉米黃素，這兩種營養對於預防眼睛病變均十分有...

相信減肥人士都不會用椰奶來減肥吧！因為椰奶熱量高到爆炸，飲一杯（250ml）（525卡）已超過兩碗飯的份量！但卡路里來說，也要看水跟椰奶的比例，市面上有椰奶、椰漿、椰子水和椰汁，很多人都分不清分別在哪，不如先搞清楚再飲！ 椰奶、椰漿、椰子水、椰汁傻傻分不清 椰子水顧名思義，就是椰子果肉內的汁液，其本身含有甜味，100ml只有約20卡，屬於低卡飲品，但一杯糖份亦已等於一個小型水果，所以每...