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酸種麵包 ｜大熱酸種麵包有何魔力？ 盤點5個比普通麵包優勝之處
酸種麵包（sourdough）是香港近年烘焙界的新貴，可能從不少朋友口中都聽過，香港的麵包店亦開始以酸種麵包作招徠，像小紅書大熱的Bakehouse，除了葡撻，其實招牌麵包都是酸種麵包，究竟酸種麵包是甚麼？有何特別和好處呢？GOODEAL為大家盤點一下酸種麵包的益處吧！ 酸種麵包是甚麼？酸種麵包跟一般麵包的分別來自其酵母，一般麵包所用的烘焙酵母是在市面上所購，添加了不少膨脹劑、添加劑及其他化...
2024-02-19
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