GOODEAL 早早鳥

每人家中都總會有過期藥物，無論是藥房的成藥，還是看完醫生未吃完的，儲儲下發現原來都過期，就會丟掉，這些過期藥物會被送到堆填區，污染泥土，有硏究發現香港啟德河驗出多達 34 種藥物，是全球之冠，所以不當棄置過期藥物，有機會導致超級惡菌等問題！ 那市民可以怎樣處置這些藥物呢？近年香港有NGO「太平山青年商會」進行藥物回收計劃，去年共收集超過 28 萬粒藥丸！今年由6月30日起，亦會在港九新界 200...

常說抗生素不能亂吃，又一定要依療程吃完，其實究竟甚麼是抗生素呢？它治療疾病的原理是甚麼？GOODEAL跟大家一起來探討一下。 細菌與病毒 要認識抗生素，首先要分清細菌和病毒，細菌是獨立繁殖的微生物，病毒的體積比細菌更少，但需要依賴其他「宿主」的細胞去繁殖，兩者引致的疾病不同，治療的方法也不同。 而抗生素是用來治療細菌感染的藥物，用以破壞細菌的細胞壁殺死細菌，阻止它的繁殖，但對於病毒感染的疾病...

「帶飯」是香港打工仔的指定動作，自己煮好像會較健康，而且可以慳錢，不過隔夜飯餸翻熱卻好像存在不少潛在危險，例如翻熱葉菜有硝酸鹽高風險等，不過食安中心已打破謠傳，證實隔夜菜硝酸鹽並不特別高，食安中心亦教導市民如何處理烹煮後的食物，細菌才不會容易滋生。 一般的情況下，加熱和烹煮可以將細菌殺死，但食物在烹煮後，若處理不當，細菌就會開始滋生，包括樣芽孢桿菌及金黃葡萄球菌，而這兩種細菌都會產生耐熱毒素，這...