秋季
周圍食
【秋季當造】又是秋刀魚盛產時！「返鄉下」食乜好？
在日本，秋季會被稱為「食欲之秋」，原因是進入寒冷的冬天，為保持人體的溫度和體力，食欲會大增，相對夏天因為氣候炎熱而造成的食欲不振，秋天可說是可以名正言順的大吃大喝！而在日本料理中，秋天食物第一個想起的，肯定就是秋刀魚！ 秋刀魚在秋季時的肉質最肥美，近年香港亦開始流行吃秋刀魚刺身，另外最常見的鹽烤秋刀魚，再搭配珍珠米和味噌湯，真是人間美味。除了好味，秋刀魚的營養價值十分高，每100克秋刀魚就有約1...
2022-10-29
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