卵磷脂

人體清道夫|卵磷脂是甚麼?可以改善血栓嗎?

近年很流行吃卵磷脂作保健用途,甚至有卵磷脂減肥之說,究竟卵磷脂是甚麼? 卵磷脂(Lecithin)在雞蛋中被人類發現,其成分包括磷酸、膽鹼、脂肪酸、甘油、三酸甘油脂等等。 卵磷脂的主要作用,是像清道夫一樣,讓人體內的膽固醇更容易代謝排走。壞膽固醇過高,會加劇血管硬化,提高了患些心血管疾病的機率。而卵磷脂的作用可幫助脂肪與血液混和,可改善血栓或降低動脈粥狀硬化的風險。 卵磷脂亦能促進脂溶性維他...

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