日本和牛

日本和牛|1分鐘看清和牛最熱門部位 附日文對照日本食燒肉識揀!

日本和牛是香港人趨之若鶩的頂級美食,近年香港吃和牛也對部位十分講究,會用木牌標示部位,也有「原汁原味」用日文標示,一時之間都不知道在吃甚麼部位和特性?各和牛部位的口感應如何選擇?GOODEAL為大家介紹一下吧! 日本和牛部位介紹1. 西冷(牛上腰肉)(日文:サーロイン)絕對是最人氣的部位,亦是和牛最高級的部位之一,位於牛腰後端接近尾部的位置,平日運動不到,帶有豐富油脂,油花呈細緻網狀,肉質有...

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